Espressobohnen

Zwei feine Espressobohnen

Espressobohnen werden generell in zwei Klassen eingeteilt: Die Robusta- und Arabica-Espressobohne.

Die Arabica-Espressobohne wächst in Höhen von 600-2000 Metern (Hochlandkaffee), in tropisch feuchtem Klima. Sie enthält sehr wenig Säuren und Koffein im Vergleich zur Robusta-Espressobohne, welche in niedrigeren Höhen wächst (Tieflandkaffee), ist dafür aber reicher an Kaffeeölen. Die Robusta-Bohne ist im Vergleich relativ bitter und weniger aromatisch, trägt aber positiv zur Bildung der Crema bei.

Der Gourmet-Espresso „Brasil Pure Passion“ des deutsch- brasilianischen Unternehmens „Moema Espresso Republic GmbH“ besitzt aufgrund der 100% handverlesenen Arabica-Espressobohnen neben seinem unverwechselbar intensiven fruchtig- nussigen Geschmack zudem einen sehr niedrigen Koffein- und Säuregehalt.

Als exklusive Variante bietet sich dazu der würzig- schokoladige „Samba Flavour“ an. Dieser einzigartige Blend besteht aus einer Mischung aus schonend gerösteten Arabika-Espressobohnen sowie einem geringen Anteil an edlen Robusta-Bohnen, welche für eine außergewöhnlich samtige Crema sorgen.

Beide Kreationen stammen aus Brasilien. Der „Brasil Pure Passion“ wird in „Sul de Minas“, einem der besten Kaffeeanbaugebiete der Welt im Süden Brasiliens angebaut. Der „Samba Flavour“ stammt aus Mogiana. Das fruchtbare Hochland im Südosten Brasiliens ist bekannt für seine feine schokoladige Note ihrer Kaffeebohnen.

Ob eine 100%ige Arabica-Mischung oder eine Arabica-Robusta-Mischung den perfekten Espresso ergibt, wird leidenschaftlich diskutiert, aber letztendlich sollten Sie ihren Gaumen entscheiden lassen.

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