Inspiriert von der italienischen Espressokultur wagten unsere Kaffeesomerliers einen Blend aus hochwertigen brasilianischen Bohnen, welche klassisch im Trommelröstverfahren dunkel geröstet werden. Ziel war es, einen Kaffee zu kreieren, der sich durch eine kräftige Crema auszeichnet, eingebettet in angenehme Säure und durch starke Röstaromen am Gaumen abgerundet wird. Der Italian Flavour begeistert durch seine Intensität und eignet sich besonders für einen kräftigen Espresso-Genuss, überzeugt aber auch als italienischer Cappuccino!
Dieser Kaffee wurde von Kaffee-Sommelier-Weltmeister Silvio Leite komponiert. Der Pure Passion besteht aus handverlesenen Catuaí- und Mundo-Novo-Arabicas aus dem weltberühmten Anbaugebiet Sul de Minas.• begeistert durch geschmackliche Anklänge an fruchtigen Orangen und einer zart-nussigen Note im Abgang• Handverlesene Catuaí- und Mundo-Novo-Arabicas aus dem weltberühmten Anbaugebiet Sul de Minas• im schonenden Langzeit-Trommelröst-Verfahren veredelt• 100% Arabica• für alle gängigen Espresso- und Kaffeezubereitungsarten geeignetWeltklasse: Edel-Arabicas aus der Region Sul de MinasMit seinem ausgeglichenen Klima und seinen fruchtbaren Humusböden bietet das Hochland im Herzen Brasiliens ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau. Entlang der saftig-grünen Höhenzüge des Sul de Minas können die edlen Bohnen langsam reifen und so ihre aufregende Komplexität und ausgeprägte Natursüße voll entfalten. Von Espresso-Kennern werden sie insbesondere aufgrund ihrer differenzierten Struktur sowie ihres feinfruchtigen Bouquets geschätzt. Auch heute noch kann man das Glück haben, auf den kleinen Plantagen des Sul de Minas wahre Schätze zu entdecken. Schon bei der ersten Verkostung waren wir von den erlesenen Catuaí- und Mundo-Novo-Arabicas, die wir seitdem für unseren Pure Passion verwenden, begeistert. Sie ließen unsere Entdeckerherzen spontan höher schlagen – und so kam unser Single-Origin-Espresso auch zu seinem Namen.Verführung pur: Zarte Aromen, schonend veredeltVon entscheidender Bedeutung für den Charakter des Pure Passion ist neben der herausragenden Qualität unserer Espresso-Bohnen auch deren sanfte Veredelung. Die schonende Langzeit- Trommelröstung bewahrt die außergewöhnliche Milde und die einzigartige Natursüße unserer edlen Catuaí- und Mundo-Novo-Arabicas vollständig. Brasilianisch-mitteldunkel geröstet klingen beim Pure Passion feinfruchtige Orangentöne ebenso an wie eine zart nussige Note im Abgang. Gekrönt von einer rötlich-marmorierten, samtigen Crema eignet er sich auch gut für die Zubereitung von aromatischem Café Crème. Genießen Sie unseren Pure Passion röstfrisch!
Dieser Kaffee wurde von der mehrfach ausgezeichneten Kaffee-Sommelière und Barista-Meisterin Silvia Magalhães komponiert. Der Samba Flavour ist eine vollmundige Kaffee-Mischung aus 70% feiner Obatã-Arabicas und 30% kräftiger Conilon-Robustas - einer der besten und aromatischsten Kaffees seiner Klasse. Intensiv und würzig im Geschmack, überrascht mit Nuancen von dunkler Schokolade und einer üppigen haselnussbraunen Crema. Die Edel-Arabicas stammen aus den fruchtbaren Mogiana-Hochebenen im Südosten Brasiliens, in deren kühlerem Klima die Kaffeekirschen langsam reifen und so eine Fülle charakteristischer Aromen entwickeln. Im schonenden Langzeit-Trommelröst-Verfahren veredelt.
