Kaffeezubereitung

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Kaffeezubereitung
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Wenn es um die Zubereitung von Kaffee geht, hat jeder seine eigenen Vorlieben. Vom Espresso bis zum Latte Macchiato habe ich für dich alle Zubereitungsmethoden einfach und verständlich mit Bild und Text beschrieben. Was ist der Unterschied zwischen einem Cappuccino und einem Latte Macchiato und wie bereitest du den perfekten Espresso zu? Ich zeige dir regelmäßig die bewährten Zubereitungsmethoden und weiche auch gerne mal vom Bekannten für das eine oder andere Experiment ab.

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Kaffee und Milch: eine Liebesgeschichte

Cappuccino, Latte Macchiato, Café au Lait: die Kombination von Kaffee oder Espresso zusammen mit Milch genießt weltweit große Beliebtheit. Aber inwieweit unterscheiden oder ähneln sich die verschiedenen Getränke? Der Latte Macchiato besteht aus einer Schicht Milch, gefolgt von einem Espresso und anschließend Milchschaum. Der Cappuccino hingegen basiert auf einer Basis aus einem Espresso, anschließend die Milch und letztendlich der Schaum. Der Australische Flat White ist ein Espresso mit Milchschaum. Ein Café au Lait, auch bekannt als Milchkaffee, basiert anders als die anderen Getränke nicht auf einem Espresso, sondern zu zwei gleichen Teilen auf Kaffee aus der French Press und Erhitzer Milch. Übrigens: wenn du in Spanien einen Café con Leche bestellst, erhältst du einen Espresso in einer Cappuccino Tasse und ein Kännchen mit aufgewärmter Milch separat.

Zubereitungsarten mit den verschiedenen Möglichkeiten

Den Zubereitungsmethoden von Kaffee sind keine Grenzen gesetzt. War früher noch die simple Filterkaffeemaschine alleinig in den meisten Küchen vertreten, gesellen sich heute auch French Press, Espressokocher, Chemex oder AeroPress dazu. In vielen Haushalten sind Filterkaffeemaschine und Kaffeepulver gänzlich gewichen und wurden durch Siebträgermaschinen und ganze Kaffee-Bohnen ersetzt. So viele Kaffeebereiter wie es gibt, so viele Zubereitungsmethoden gibt es auch. Ein klassischer Kaffee kann auf verschiedenste Arten gebrüht werden, ob Handfilter, mit einem Siphon oder Karlsbader Kanne. Auch der Espresso bietet allerhand an Variationen und Zubereitungsmöglichkeiten. Wie wäre es beispielsweise mit einem Affogato al caffè also Espresso mit Speiseeis oder einer kräftigen Tasse Espresso Macchiato?